« COMPLÉMEN(TERRE) » PINOT GRIS – RIESLING 2024 Bio
17,50 €
Passionnés par l’Art et le Vin, nous avons voulu créer la gamme » Ma Collection » qui associe le coté sensoriel du vin au coté visuel de l’art.
Cette recherche a été réalisée en collaboration avec les artistes.
Ces vins sauront vous surprendre grâce à leurs complexités aromatiques et leurs structures équilibrées intenses qui en font des vins de Gastronomie par excellence !
Artiste Peintre : LAURENCE GRAFFENSTTADEN
Lorsque le différence se transforme en complémentarité, deux cépages aux caractéristiques opposées se rencontrent pour votre plus grand plaisir.
Nez subtil où s’impose la fraicheur variétale du cépage Riesling, d’un aromatique floral mais aussi de verveine et de kumquat.
Le palais est posé, la fraicheur ressentie à l’olfaction s’est estompée et laisse place à davantage de gras, de souplesse apportée par le Pinot Gris, tout en conservant une identité bien racée autour de notes toastées, beurrées. En finale, le palais est à nouveau un peu plus dynamique, rappelant le caractère plus tonique du Riesling.”
L’union de nos deux tempéraments engendre la création de cette cuvée singulière en série limitée.
Cette oeuvre constitue un portrait élargi et fusionné de nos deux ADN,
Réalisée sur toile par un duo d’artistes Laurence Auzière Jourdan et Mathieu Gasser, Connu sous le pseudonyme de “ Laurence Graffensttaden”.
EDITION LIMITEE A 3000 Bouteilles.

CONSERVATION
7 à 10 ans. Température de service 8 à 10°
ANALYSE
Titre Alcoolmétrique Volumique >> 13 % vol
Sucres résiduels >> 3 g/l
ACCORDS METS & VINS
J’aime associer ce vin avec les terrines de poissons, carpaccio de st-Jaques lait de coco, les viandes blanches , le cabillaud rôti au gingembre, saumon caramélisé au miel et les poissons grillés.
